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제목 [플루토 출장뷔페]_기도회_수정교회(18'11)
이름 플루토
내용

안녕하세요. 플루토입니다.


종교행사에도 저희 플루토 출장뷔페는 함께 합니다.


성당이나 교회에서 진행하는 결혼식에도 플루토가 함께 하지요.

품격있는 행사 진행을 위해 플루토 출장연회팀에서는 하나하나 꼼꼼하게 사전 답사를 합니다.


인천에 있는 수정교회에서 신도분들이 모이는 기도회가 있어 플루토에서 출장뷔페 주문을 해주셨습니다.


수정교회처럼 신도가 많은 곳에는 내부에 식당도 있지만, 그래도 특별한 날은 특별한 음식과 함께 해야지요.


행사 의뢰를 받고 메뉴 조율차 현장을 미리 방문하였습니다.



현장에 가서 메뉴 조율은 기본이고, 저희는 기도회 후 고객님들께서 나오시는 동선을 잘 파악하여


테이블 위치 조정과 뷔페라인을 미리 행사 담당자분들께 꼼꼼히 알려드립니다.


신도가 많은 경우, 동선이 꼬이게 되면 정말 큰일이지요.


고객님들이 대부분 멀뚱멀뚱 서 계시는 불상사가 일어난다면 ... 음식이 아무리 맛있게 준비되어도

행사 후에 불편했다는 평이 나올 수 있기 때문에..


사전 답사를 하는 것은 저희 플루토의 장점이라고 당당하게 말씀 드릴 수 있습니다.


행사 담당자분들의 말을 최대 수용하되, 몇 가지 제안을 드리고 옵니다.



현장에 가봤던 터라, 좀 더 수월하게 기도회 후 점심 식사를 진행할 수 있었어요.



예배시간이기에 정말 조용조용 기물들을 옮기고 식사 준비를 해야지요. ^^


기도회 후 신도분들이 와 WoW ~~ 이게 모야? 이런 반응이 나올 정도로 꼼꼼하게 셋팅을 하고..


몇 번이나 자체적으로 리허설을 해봅니다.



행사를 주최하시는 담당자분께도 기도회에 참석 하시는 경우가 대부분이기에..


메모 및 메일링한 내용을 토대로 만든 체크리스트를 다시 한 번 확인합니다.



테이블은 어떻게 배치를 하고, 테이블 셋팅은 어떻게 하면 좋은지. 여러가지 들이 적혀있습니다. ^^



기도회가 마치고, 예상대로 한꺼번에 로비로 나오셨지요.


저희는 긴장하지 않고, 어르신들부터 식사를 하실 수 있도록 동선안내를 했지요.


신도분들이 너무 좋으셔서.. "잘 먹었어요" "고마웠어요" "너무 맛있어요"


이런 말씀을 한 번씩 해주고 가시더라구요.


 

항상 행사 준비와 .. 음식에 신경쓰느라 예민하지만..

이런 말씀들 한 마디 한 마디가 정말 너무도 감사하고 힘이 됩니다. 


플루토 출장뷔페를 한 번 맛보시고.. 계속 행사 때 마다 찾아주시는 이유는


기본적으로 음식의 맛도 훌륭하지만,

"품격있는 행사"를 고객님들께 선물해드려서가 아닐까..  생각해봅니다.



항상 감사드립니다.









감사합니다. 항상 고객님께


행사의 품격 식사의 품격을 선물하겠습니다.